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ZhouZhou

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为贯彻落实中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见和市委八届四次常委会精神,严防严控校园及周边食品安全风险,进一步提高校园及周边食品安全监管效能,保障师生安全,河源市食安办、市教育局、 市公安局、市卫生健康局、市市场监管局、市城市管理综合执法局联合从2021年12月下旬开始至2021年。 一是加强饲养管理,完善长效机制。 我市全面落实校园食品安全校长(主任)负责制,严格落实餐饮单位食品安全主体责任。 一是学校要按照《学校食品安全与营养卫生管理条例》和《广东省学校食堂食品安全管理规定》的要求,落实食品安全校长(校长)负责制,及时研究解决校园食品安全中存在的问题。 二是中小学、幼儿园要制定陪餐制度和计划,明确陪餐人员和职责的内容和要求,做好陪餐记录。 三是加强对承包或委托管理和餐饮单位的管理。 全市中小学、幼儿园食堂原则上采用自营模式供餐。 校外用餐的使用应建立承包或委托经营的评价和退出机制。 四是完善学校饮水安全长效机制。 定期组织学校饮水安全联合检查,及时消除学校饮水安全隐患。 五是加强食源性疾病防控。 加强食源性疾病监测和报告,织密我市食源性疾病监测网络。 二、规范经营行为,开展试点探索。 全面清理和规范校园内及周边食品生产经营主体资质,稳步有序规范校园周边流动食品摊贩售卖行为。 一是开展校园及其周边食品生产经营主体资质检查。 对校园内及周边食品经营者进行上门执法检查,全面核查经营主体证照,检查食品经营情况,督促校园内及周边食品生产经营者全面落实食品安全主体责任。 二是开展过期、变质、“五无”、劣质食品大清查。 对食品经营单位的销售区、储存区、退货区进行全面检查,检查发现的过期变质食品、“五无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签)食品、“两超一非”(超范围使用食品添加剂、非法添加非食用物质)食品、标签不规范食品及其经营者、使用劣质原料加工的食品。 三是加强对校园周边食品摊贩的管理。 在当前疫情防控常态化的情况下,应积极探索可行的新型标准化食品摊贩管理模式。 在不影响安全、交通、市容和环境保护的条件下,在城市非主干道两侧临时划定一定的路段和时段供食品摊贩经营。 先在源城区选择5所以上学校进行试点探索,在距离学校校园200米的合适区域放置食品摊贩。 2022年7月1日起,源城区试点做法将在全市推广。 三、加强监督管理,严厉查处违法行为。 实施全覆盖监督检查。 对学校食堂、餐饮单位、校园周边食品生产经营单位、流动摊贩等实施全覆盖监督检查。,督促学校每学期组织开展学校食品安全自查和随机抽查,鼓励家长代表借助“互联网加明厨亮灶”参与学校食堂监管 同时,加强联合执法,严惩校园内及周边食品安全违法行为,主动向社会公开查处结果,及时将相关信用信息归集到全国企业信用信息公示系统,加强信用监管。 保持对校园及其周边食品犯罪的高压态势,确保校园及其周边的食品安全。 四、广泛宣传,强化社会共治。 加强食品安全和营养健康宣传教育。 加强校园内外食品安全知识宣传,引导学生健康饮食,保障学生食品安全。 加强对校园内及周边食品经营者的宣传教育,开展食品安全法进学校、进农村、进社区等活动,提高其法律意识和守法意识。 完善学校食品安全投诉举报机制,畅通渠道,积极听取家长和社会各界对学校食品安全的意见和建议。 开展新闻舆论监督,及时向社会公布专项行动的部署和成效,曝光典型案例,营造社会共治的良好格局。 (市市场监管局食品流通处)

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